Amerikkalaiset suklaahippukeksit

Nyt on kyllä puraissut jonkin sortin leivontakärpänen kun koko ajan vaan pitäisi olla jotain leipomassa. Tänään taas kaupan kautta kun eskarilaisen vein aamulla "opiskelemaan". Ja suklaatahan sieltä lähti jälleen mukaan. Tummaa ja valkoista. Katselin aamulla ohjeita suklaakekseihin ja mieluinen löytyikin. Muita aineita melkeinpä löytyikin kotoa paitsi yllättäen sitä suklaata. ;) Alkuperäiseen meni tummaa, mutta minä otin sekaan valkoistakin suklaata. Maissitärkkelystäkään en omista, enkä sitä tätä varten ostanut vaan sovelsin ja korvasin sen perunajauhoilla.

Minä sain ohjeella 54 pikkuleipää. Tein tosiaan pieniä palloja jotka levisivät noin 5cm kokoisiksi.

170g huoneenlämpöistä voita
1 ja 4/5dl fariinisokeria
3/5dl sokeria
1 kananmuna
2tl vaniljasokeria
4 ja 3/4dl vehnäjauhoja
2tl perunajauhoja
1tl ruokasoodaa
250g suklaata (Itse laitoin 200g tummaa 47% suklaata ja 50g valkosuklaata  rouheena)

Ota voi (ja kananmuna) huoneenlämpöön.
Rouhi suklaa veitsellä karkeiksi paloiksi.
Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja ruokasooda erillisessä kulhossa keskenään.

Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi noin 5min.
Lisää kananmuna ja vaniljasokeri ja vatkaa hiljaisella teholla tasaiseksi taikinaksi.
Lisää sitten kuivat aineet siivilän läpi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Lisää myös rouhittu suklaa.

Laita taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
Lämmitä uuni 175 C. Vuoraa 2 peltiä leivinpaperilla.
Ota taikinasta pieniä palloja leivinpaperin päälle. Muista jättää leviämisvarat. Älä laita taikinapalloja kuumalle pellille vaan mieluummin 2 erillistä kylmää peltiä tai sitten kunnon jäähdytys välissä ennen toisen pellillisen täyttöä. Vaarana että keksit leviävät liian litteiksi.

Paista noin 8 minuuttia.
Anna keksien seistä hetki (pari minuuttia) pellillä ja siirrä sitten ritilän päälle jäähtymään ja kovettumaan.

NAUTI!

donitsit uunissa

Leivonnat jatkuu... Pojat meni päiväkotiin ja eskariin ja me tytön kanssa jäätiin kahdestaan kotiin, joten päätettiin aamutuimaan leipoa jotain kahdestaan. Saatiin vieraskin kylään sinä päivänä. Käytiin kaupan kautta poikien vienti reissulla ja ostettiin minun lempparisuklaata Fazerin vaaleaa maitosuklaata. Kaivoin donitsipellin kaapista ja päätettiin tehdä donitseja suklaakuorrutteella. Aiemmin olen tehnyt kinuskikuorrutteisia pojan syntymäpäiville vajaa vuosi sitten. Niistä löytyy kuva täältä. Aikaa on siis viime kerrasta tämänkin leivonnaisen kohdalla.

Edelliskertaisten donitsien ohjetta en ollut laittanut ylös joten uutta etsimään netin syövereistä ja niitähän löytyi. Nämä tehtiin Kinuskikissan sivuilta löytyneen ohjeen mukaan. Tein taikinan tuplana ja laitoin osan suoraan pakkaseen kuorruttamattomana kun olivat jäähtyneet tarpeeksi. Taikinasta piti saada 12 donitsia eli 24 tuplana, mutta minä sain 21. Pursotin ilmeisesti vähän enemmän taikinaa vuokiin. Yli ei onneksi tullut vuoistaan. Levyllisestä suklaata sai kuorrutettua noin 10 donitsia kunnolla. Toki me neidin kanssa jouduttiin maistamaan pari palaa suklaata ennen sulatusta. Päälle ripottelin nompparelleja koristeeksi suklaaseen dippauksen jälkeen, jotta tarttuivat hyvin.

Pojat oli mielissään kun pääsivät päiväkodista kotiin ja donitseja maistelemaan. Eskarilainen tuumasi että seuraavan kerran voisi tehdä valkosuklaasta koska tykkää siitä. Totta! Itse mietin että voisin jättää kardemumman pois näistä kun jotenkin se puski läpi niin voimakkaana ja sekoitti suklaankin maun. Tai ainakin vähentää sen määrää.
Pakkasessa odottelee vielä se toinen satsi näitä ja ehkäpä niihin sitten kokeillaan sitä valkosuklaata. Tai sitten ihan voisulalla voidellaan ja (kaneli)-sokerit päälle. Katsotaan sitten millä kiireellä nämä pitää saada tarjolle. Kanelia ja sokeria löytyy kaapista aina, mutta valkosuklaa menee kyllä parempiin suihin hyvin nopeasti tässä talossa. ;)

Appelsiinikakku

Tulipa leivottua pitkästä aikaa kuivakakkua. Harvemmin näitä tulee tehtyä jostain syystä, mutta nyt päätin kokeilla kun tuli uusi ohje vastaan kakkuviikarin blogissa. Muistan lapsuudestani kun mummuni teki usein appelsiinikuivakakkua vähän erilaisella ohjeella kuin tämä ja se oli ihanaa ja mehevää. Onneksi sekin ohje on tallessa. Siihen appelsiinin maku tuli appelsiinitäysmehusta. Tässä ohjeessa käytetään tuoreita appelsiineja ja appelsiini marmeladia. Ainut mikä meni vähän ohjeesta poiketen oli se että lapset olivat juuri syöneet appelsiineja ja hedelmäkulhosta löytyi enää 1 appelsiini kun kakkutaikinaa tein.. sehän ei ihan mehumäärällisesti riittänyt ja taikina jäi ehkä aavistuksen paksummaksi kuin olisi ollut tarkoitus. Makua oli kyllä mutta mehukkaampaa olisi varmasti ollut oikealla nestemäärällä. Ei tämä onneksi ihan kuivaksi korpuksi silti jäänyt. Laitoin vastineeksi vähän enemmän marmeladia makua antamaan.

Kuivakakku vuokiakin on muutama erilainen tullut hankittua vuosien varrella vaikkei näillä hirveästi tosiaan käyttöä ole ollut. Tähän kakkuun päätin testata uutta ruusu vuokaa minkä olen ostanut muistaakseni Lidlistä joskus vuosia sitten. Johan se olikin aika avata paketistaan. Oli hyvän kokoinen tälle taikinamäärälle. Itse vuoan kokoa en löytänyt paketista ollenkaan mutta ei pienimmästä päästä ainakaan.

Perheen ja siskoni kesken maisteltiin palaset kahvien/teen ja mehujen kanssa ja hyvin maistui kaikille. Lopun laitoin pakkaseen jemmaan vierasvaraksi. Äkkiä se olisi siitä varmasti hävinnyt parempiin suihin jos olisin pöydälle jättänyt.

Ja tulipa mieleeni näin jälkikäteen kun kakupalasta kuvaa otin ja mandariinit asettelin kuvaan että niistähän olisi aivan hyvi voinut puristaa lopun mehumäärän taikinaan, mutta etsin näköjään pelkkiä appelsiineja muiden hedelmien joukosta... :D

Angry birds synttärit

Nuorempi poika täytti tammikuun alussa 5-vuotta ja ennen joulua aloin kyselemään synttäri teemaa kakkuun. Ajattelin että varmaan kätyrit kun siitä on innostunut ja toivoi joulupukiltakin niitä leluja. No eikä mitään kun jostain ihmeestä se keksi Angry birdsit vaikkei niitä pahemmin meiltä löydy (3 pehmolelua), saatika että se niistä kummemmin puhuisi tai leikkisi niillä. Nyt olisi kuitenkin saatava se musta lintu kakku.

Kysyin myöhemmin uudestaan ja sama vastaus tuli jälleen. "Se musta lintu kakku." Selvä. Tehdään sitten sellainen. Olen aiemmin tehnyt samanmoisia kakkuja punaisena ja keltaisena ja poika muistikin kuvat näistä. Samantapaista kakkua toivoi.

Netistä katselin vähän miltäs se musta lintu näyttääkään ja sen pohjalta sitten kakun kimppuun.

Teki mieli koittaa jotain uutta täytettä ja etsin netistä minttu-suklaan ohjeita. Niitähän löytyi paljonkin erilaisia mutta päädyin Kinuskikissan ohjeeseen Minttu-valkosuklaatäyte. Täytteen tein kaksinkertaisena. Perus suklaakakkupohjat 2 pellille ja siitä sitten leikkelin pyöreään kulhoon kerrokset. Täytteeseen kävisi varmasti sekaan myös vielä esim. mariannemurska, mikä antaisi vähän raemaisuutta täytteeseen ja tietenkin lisää makua, vaikka minttu maistui kyllä näinkin oikein hyvin. Kostutus tehty maidosta ja piparminttuesanssista. Päällinen sokerimassaa.

Voileipäkakku suolaisena tarjottavana. Se tekee aina niin hyvin kauppansa varsinkin aikuisille että se on varma valinta aina juhlille. Tällä kertaa makuna kalkkuna.

Lisänä oli coctailpiirakoita ja munavoita, suklaa-appelsiini juustokakkua (josta en taaskaan muistanut ottaa kuvaa), mustikka-valkosuklaa piirakkaa, sekä herkkupöydässä sipsejä, poppareita, karkkeja, keksejä, mehua ja limpsaa.

Koristeluita löytyi Prismasta ja citymarketista, vaikka katselin taas kaikenmaailman nettikaupatkin jo valmiiksi.

Pöytäliinat, lautaset, mukit ja pillit lapsivieraille.

 Ongintaan

 

Ongintaan lapsille tuli pussin sisään erivärisiä Angry birds tikkareita ja lakuja, tarra arkki, puhalluspilli ja pojille pinssi.

Ilmapalloja

 

Ongintaa

Löytyipäs sopivasti kotoa vanha AB vilttikin josta sai ongintaan verhon. Onkijoita oli 10 kappaletta. Tänä vuonna ei vielä pidetty kaverisynttäreitä, vaan paikalla oli ainoastaan sukulaislapsia ja ystävän lapsia. Menoa ja meininkiä riitti mukavasti koko päiväksi näinkin.

kakun puhallusta

5-vuotiaan setti

Tällainen setti syntyi tiistai illan ja yön aikana meidän synttärisankarille.

Aiemmin tilailin Noshilta farkkucollegea mustana ja harmaana testatakseni millaista kangasta tämä on. Pojille ajattelin housut tehdä ja kun kiva ohje löytyi niin pääsin aloittamaan. Halusin jollain tapaa yhdistää molempia värejä housuihin ja ajattelin ensin tekeväni viistot lahkeen suut, mutta sitten löysin OB:sta Charles L kaavan jossa oli kivasti pilkottu etulahje 3 osaan viistosti. Päätin kokeilla keskimmäistä palaa eli polven kohtaa eri värillä. Myös taskut olivat kivan malliset ja sinne sai myös laitettua tehosteeksi tätä toista väriä. Tein ensimmäiset housut nuoremmalle pojalle ja valitsin harmaan pohjaväriksi. Ohjetta muokkailin sen verran, että jätin taka taskut pois ja tein vyötärön pelkästä resorista. Tuli oikeinkin kivat kapeahkot housut. Kangas tuntuu todella hyvänlaatuiselta niin kuin Noshilla yleensäkin kankaat ovat! Tein 116cm ja vähän on lahkeissa pituutta ylimääräistä vielä mutta eiköhän näitä voi jo käyttää.

Piirtelin myös paidan kaavat kummallekin pojalle ja yhden paidan sain valmiiksi näiden housujen jälkeen. Kankaat jälleen Noshilta. Yhdistin Keltaista sparkia ja tiikeriä. Kaavana Metal button ja koko 116cm. Hihan suut tein kaksinkertaisena samaisesta spark kankaasta.

Seuraavana aamuna sai poitsu uudet vaatteet päiväkotiin päälle ja tiikeri paitaa oli kovasti odottanut kun kankaan näki. Näistä kankaista esitettiin toive myös kesäasuksi. Tiikeristä t-paita ja sparkista shortsit. Ja tämä asu olisi kuulemma pitänyt saada heti kun nämä paita ja housut valmistui. Molempia kankaita jäi kyllä vielä sen verran että eiköhän pojan toive täydy toteuttaa.
Samanlaisen setin kun saisi vielä ensin vanhemmalle pojalle aikaiseksi eri väreistä. Onhan tuonne kesään vielä aikaa..