Sitruuna-marenkipiiras

Pääsiäisloma alkoi ja netistä tulvii pääsiäisherkkujen kuvia. Päätinpä minäkin sitten niiden innoittamana jotain herkkua leipoa. En ole pääsiäisinä mitään kummempia pääsiäisruokia tai leivonnaisia tehnyt perheelle. Viime vuonna leivoin muistaakseni mango juustokakun ystävän luokse tuliaisina. Suklaamunat ja pääsiäiskoristeet on ne meidän pääsiäisen juttu, muuten menty normi ruoalla kuin mikä tahansa päivä..
Sitruuna-marenkipiirasta moni kehui hyväksi ja jopa lempi piiraakseen joten se pääsi nyt kokeilulistalle.

Ohjeen otin täältä. Piiras onnistui hyvin ja oli helppo tehdä. Maku sitten taas oli omaan suuhun melko imelä. Vähentäisin sokerin määrää, koska kuvittelin tämän olevan sitruunoiden ansiosta kirpsakka mutta sokerimäärä imellytti sen täysin ja kaipasin siihen sitä kirpeyttä hiukan. Tätä ei siis kovinkaan isoa palaa pystynyt syömään. Marenkia tekisin myös isomman määrän pinnalle. Vaikka tuplana jopa. Se tasoitti kivasti sitä imelää täytettä. Uskon että se tasottaisi yhtälailla myös sitä kirpeyttä. ;)
Tätä täytyy koittaa joku kerta uusiksi koska uskon tämän olevan ihanan raikas piiras, kunhan vaan saa sokerin määrät kohdilleen.

Tässä vielä hyvä vinkki sitruunan raastamiseen joka usein jää kaikki raastimeen kiinni. Laita kelmua raastimen eteen. Kelmu pysyy hyvin kiinni pitämättäkin ja sitruunan kuori jää kelmun päälle josta se on helppo ottaa kaikki talteen vaikka lusikalla.

Kelmu raastimen edessä

Raastin melkein puhdas raastamisen jälkeen.

Hyvää pääsiäistä!